太原9月25日电（记者张哲）晋西北黄土高原，一场冷雨事后，寒意骤起。快步走进神峪沟乡南社村的藜麦田。穗头正在雨后阳光下非分特别鲜艳，但他的眉头却轻轻锁紧，目光精准地落正在那些蒲伏正在地的植株上——那是前几天多场暴雨留下的踪迹。扶起一株倒伏的藜麦，手指正在茎杆基部一个不显眼的病斑处摩挲着，对记者说：“本年雨水偏多，田间湿度大，茎腐病等病害的发生概率天然就高了。”每次发觉倒伏或病害，他城市细致记实、及时汇总。“看到这些问题可能影响收获，心里确实欠好受。下一步，我们会从泉源的育种环节动手，争取早日霸占这些难题。”他说。除了查抄病害，巩亮军还需评估藜麦籽粒的成熟度和丰满度，他抓起身旁一把藜麦穗，脸上显露些许欣慰的笑容：“你看现正在的籽粒，很丰满，根基上曾经成熟了，本年藜麦全体的长势仍是很好的。”时间回溯到2011年，当第一粒藜麦种子从南美安第斯山脉来到静乐时，深耕农业一线的巩亮军灵敏地捕获到了它的价值，“藜麦卵白质含量高，富含人体必需的九种氨基酸，还不含麸质，是抱负的健康摄生食材。”2013年，静乐县获评“中国藜麦之乡”，他的工做沉心也全面转向这一新兴财产。然而，让这枚具有“万能养分”的“洋种子”顺应当地水土，并非易事。“引进之初，坚苦比想象中要多良多。”巩亮军回忆道，“其时次要面对四大瓶颈：品种退化、病虫害严沉、栽培手艺粗放以及深加工手艺几乎为零。”做为手艺担任人，他倍感压力。面临难题，巩亮军和农业研究人员选择“借脑引智”，积极鞭策取山西省农科院等专业机构的“院校合做”，成立了多个专项课题组，结合攻关。“我们的方针很明白，就是要把这些问题一个个搞清晰，拿出切实可行的方案给农人。”巩亮军说。这个过程漫长而需要耐心。取山西省农科院植保所合做的“藜麦病虫害”课题组，历时4年，脚印遍及山西西北地域的藜麦田，终究系统摸清了藜麦“两虫两病”的发生纪律，并构成了成熟的防治方案。巩亮军参取编制的《静乐县藜麦“两虫两病”防治手册》，言语通俗易懂，办法具体可行，成为很多藜麦种植户的“床头书”。取此同时，取山西省农科院生物核心合做的“藜麦新品种培育”课题组也取得了环节进展。科研人员对从国表里收集引进的300多份藜麦资本进行了大量的纯化和筛选工做。巩亮军和团队人员需要屡次地正在试验田里察看记实，“那段时间，天天泡正在地步里，就为了选出最适合我们静乐水土的品种。”最终，“晋藜1号”“晋藜2号”“晋藜3号”和“晋藜4号”等优秀品种接踵通过筛选和认定，为静乐藜麦财产的规模化成长奠基了的种源根本。科技的力量，最终要为农人实实正在正在的收益。巩亮军给记者算了一笔明细账：“按一般年份算，藜麦亩产300斤，每斤卖5块钱，一亩地毛收入就是1500元。扣除种子、化肥、农药等成本（不算地租）大要800元，亩纯收入能达到700元摆布。”取种植保守小杂粮比拟，藜麦的收益翻了三倍不足。可不雅的效益，极大地调动了农人的种植积极性。静乐县的藜麦种植面积从2013年的1万亩，敏捷扩展到现在的5万亩。目前，全县已具有藜麦绿色尺度化种植示范3。2万亩，平均亩产正在150公斤以上。这条财产链起60余家合做社、2500余户农户，此中800多户是脱贫户和监测户。一颗颗小小的藜麦，同时，静乐的藜麦财产已构成从种植到加工的完整链条。正在巩亮军如许的手艺专家保障藜麦“种得好”的同时，本地还鼎力成长精湛加工，开辟出藜麦酒、藜麦醋等酿制品，藜麦挂面、饼干、茶饮等休闲摄生食物。更令人欣喜的是，藜麦还走进了创意餐饮范畴。藜麦水晶饺、藜麦慕斯蛋糕等立异菜品，正正在让静乐藜麦冲破“杂粮”的保守抽象，以更时髦、更可口的体例引领着健康饮食的新风尚。那些正在风雨后仍然矗立的藜麦，和那些临时倒伏的植株，配合形成了静乐藜麦财产实正在的成长图景——有成绩，也有亟待降服的坚苦。正如巩亮军所说：“还很长，但标的目的对了，就不怕远。”。