“阿姨，今天的番茄炒蛋比今天的菜更入味啦！”日前，福建省龙岩第一中学锦山学校的食堂里，一论理学生从帮厨家长张菊娘手中接过餐盘，笑着竖起大拇指。现在，如许的温暖场景已正在龙岩市330所学校中成为常态。通过奉行“意愿帮厨+有酬帮厨”双轨机制，龙岩正在全省率先摸索出一条家校协同、共护校园食物平安的新径。为落实校园食物平安校长担任制，破解食堂运营难题，本年10月，龙岩市教育局结合市场监视办理局、卫健委推出“家校协同、家长帮厨”专项步履，立异“意愿+有酬”双轨帮厨模式。记者领会到，目前该市参取帮厨的家长达1110人，各县（市、区）均已完成首轮“家长帮厨”步队组建。帮厨家长中63%为意愿参取校园餐饮监视的陪读家长，而37%为有酬帮厨，无效处理了410余名家长“就近就业”难题。正在龙岩一中锦山学校，帮厨期间，她会提前一小时到岗，检验食材新颖度取餐具消毒环境，并取学生配合就餐，完成从餐前核查、餐中体验到餐后反馈的全流程监视。一次陪餐中，她发觉部门学生餐盘菜量不均，便当即食堂改换为定量分餐勺。“现正在每个孩子都能分到平均的饭菜，看着他们吃得高兴，我也很有成绩感。”魏蕊蕊说。该校七年级学生家长张梁英则通过有酬帮厨实现“口”就业。“正在食堂上班，赔本陪娃两不误。”她告诉记者，上岗前学校组织了专业培训，从食材验收、烹调协帮到餐后洁净，每个环节都有规范的流程。“家长帮厨不只强化了食物平安监管，也为校园餐饮办理注入新动能。”龙岩市教育局相关科室担任人说。帮厨家长们“挪动探头”，校园餐质量量的优化更是立竿见影。他们连系学生口胃，提出多项合理化：将胡萝卜切丁炒成什锦菜，改善孩子挑食习惯；推出低油少盐的家常菜系，让餐品更切近“家的味道”；等等。帮厨家长的插手，还无效弥补了餐前预备、分餐及收尾等人手，缓解了学校食堂高峰期的压力，学生取餐时间较着缩短。家长提出的“优化分餐东西”“调整备餐流程”等，也进一步提拔了食堂运转流利度。“以前取餐要排10多分钟，现正在5分钟就能打到饭，大冬天饭菜仍是暖洋洋的。”该校学生陈可昕说。据龙岩市教育局统计，通过帮厨步履搭建的深度沟通平台，家长对龙岩校园餐饮的对劲度从82%提拔至95%。办事也更贴心了。家长帮厨不只优化了餐饮办理，更搭建起身校感情桥梁，让用餐成为充满温情的互动时辰。感受就像正在自家吃饭一样。“妈妈参取帮厨后，我不只能吃到喜好的饭菜，还能正在就餐时和妈妈聊上几句，很高兴。”（中国教育报-中国教育旧事网记者 黄星 通信员 张烨）。